Transformez la décadence en magie
La grandeur des champignons ne réside pas seulement dans leur santé et leur goût délicieux, mais aussi dans leur esprit qui consiste à « transformer la pourriture en magie ».
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Pour l'alimentation, les champignons apportent une valeur nutritionnelle très élevée. La protéine contient une gamme relativement complète d'acides aminés, dont 17 à 18 types d'acides aminés, dont 8 types d'acides aminés nutritionnellement essentiels pour le corps humain. les acides aminés sont de 10,71% à 24,81%. La proportion des 8 acides aminés essentiels à la nutrition humaine dans le total des acides aminés est comprise entre 30% et 50%, ce qui en fait un excellent aliment santé.
Les champignons comestibles sont riches en éléments minéraux et en vitamines. Les champignons comestibles contiennent un grand nombre d'éléments K, Ca, Mg, S et P essentiels au corps humain. Il contient également des oligoéléments essentiels Zn, Cu, Fe, Mn, Ge et autres Ba, Sr, Al, Cr, Ni, Na, se. La quantité totale d'éléments est comprise entre 2,37% et 4,5%. en éléments minéraux.
100 grammes de champignons comestibles ne contiennent que 3,8 grammes de glucides et moins de 2,0 grammes de graisses. Les acides gras sont des acides gras insaturés, ce qui peut réduire les lipides sanguins.