Des ingrédients nutritifs proviennent d'une cuisson lente. Il est riche en colloïdes végétaux et est aussi lisse que de la soie. Il a la réputation de « nid d'oiseau végétarien ». Il utilise du champignon Tremella sans soufre comme matière première de base et y ajoute des dattes rouges. pénétrer dans le colloïde pour rendre la soupe sucrée, épaisse et lisse, délicieuse et moelleuse.
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